Fiestas Patrias: consejos para celebrar de manera segura y con más salud

Las Fiestas Patrias de este año serán con mayor apertura que las de 2020, gracias a la disminución de contagios con covid-19.

Pero eso no significa que la emergencia sanitaria terminó, por lo que es importante mantener ciertos resguardos para compartir con familiares y amigos de manera segura.

Por eso el director nacional del Instituto de Seguridad Laboral (ISL) Manuel Cañón, señaló que «cuidarnos en estas Fiestas Patrias y prevenir contagios es responsabilidad de todos».

«Es importante recordar que quienes trabajen en algún local, fonda o ramada y están contratados tienen derecho a atención médica gratuita ante un accidente del trabajo».

«Y los que estén a honorarios deben inscribirse como trabajadores independientes voluntarios para obtener los beneficios del seguro de forma inmediata», añadió el representante del ISL.

Para evitar accidentes laborales y prevenir contagios de coronavirus durante las Fiestas Patrias, el ISL entrega algunos consejos enfocados en restaurantes, locales, fondas o ramadas.

Y para tener mayor información, puede visitar la página web del Instituto de Seguridad Laboral en www.isl.gob.cl.

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Higiene en las Fiestas Patrias

1.- Contar con agua potable.

2.- En el caso de los baños para trabajadores y trabajadoras, es obligación que tengan servicios higiénicos de uso individual o colectivo, con excusado y lavatorio como mínimo.

3.- Tener un área limpia de cocina, con pisos, paredes y mesones de material lavable.

4.- Mantener los recipientes y bolsas de basura bien cerrados y alejados de las áreas de manipulación de alimentos.

5.- Los trabajadores deben usar de manera obligatoria la mascarilla.

6.- Si se atiende público, hay que limpiar las mesas y las sillas cada vez que queden desocupadas.

7.- Lavar frecuentemente las manos con agua y jabón, por al menos treinta segundos, o usa alcohol gel.

8.- Ventilar el espacio de trabajo al menos dos veces al día. En caso de no contar con ventanas, aplicar desinfectantes en aerosol y mantener las puertas abiertas.

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Alimentación segura

1.- Asegurase de que los alimentos y materias primas provengan de fábricas, mataderos o locales autorizados.

2.- Mantener refrigerados los alimentos perecibles (si corresponde) o en envases protegidos para evitar su contaminación.

3.- Es importante conservar siempre la cadena de frío de los alimentos que lo requieran. Los que no la necesiten deben estar en lugares limpios, secos y ventilados, protegidos de la luz solar y de la humedad.

4.- Lavar las hortalizas y verduras antes de prepararlas.

5.- Servir los alimentos bien cocidos. Una vez preparados, deben ofrecerse al consumo inmediatamente.

6.- Manipular en forma separada los alimentos crudos de los ya preparados para su consumo.

7.- Lavarse las manos antes de entrar en contacto con los alimentos, y también después de usar los servicios higiénicos, tocar el celular y almacenar o recoger basura.

8.- Usar delantal, mascarilla, guantes quirúrgicos y un gorro que cubra la totalidad del pelo.

9.- No utilizar adornos en las manos y mantener las uñas cortas, limpias y sin esmalte.

10.- No comer ni fumar al manipular los alimentos, y evitar conductas antihigiénicas como toser o estornudar en la zona donde son preparadas las comidas.

11.- Mantener los alimentos alejados de productos tóxicos, como líquidos de limpieza.

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Medidas frente a una emergencia

1.- Contemplar un procedimiento para incendios y otras emergencias.

2.- Quien esté encargado de coordinar y ejecutar dicho procedimiento deberá estar capacitado en primeros auxilios y evacuación.

Además, tiene que contar con elementos para el manejo de la emergencia, por ejemplo, megáfonos y distintivos personales.

3.- Los locales deben contar con vías de evacuación adecuadas, que permitan el flujo de las personas y de los equipos de emergencia. Estas vías deben estar señalizadas y ser visibles en los locales y en zonas aledañas, como calles y pasajes interiores.

4.- Debe haber una zona de seguridad debidamente acordada o indicada.

5.- Se recomienda que los sectores donde estén ubicados los prestadores de primeros auxilios y de seguridad pública se mantengan señalizados y reconocibles.

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