Restobar chileno es destacado entre los mejores del mundo: queda en Santiago y tiene coctelería de autor

Esta semana se dio a conocer que un restobar chileno ubicado en Barrio Italia fue destacado en la prestigiosa guía inglesa 50 Best Discovery.

De hecho, esta última se define como la referencia definitiva de los restaurantes, bares y hoteles más extraordinarios del mundo. Así, la locación nacional pasó a formar parte de una acotada lista.

Todo apuntó a Siam Thai, establecimiento fundado hace nueve años y que actualmente fusiona comida tailandesa con coctelería de autor.

Se trata de un proyecto de las emprendedoras Karla Martínez (periodista) y Beatriz Solari (actriz), quienes en un principio eran ajenas al mundo empresarial y gastronómico. “Apenas recibimos el correo nos pusimos a gritar como locas“, explicó la primera tras la notificación.

“Este logro es gracias a la dedicación y creatividad de nuestro increíble equipo de barra, servicio, cocina y gestión, quienes han sido clave para estar aquí”, explicaron desde el lugar ubicado en Avenida Italia 1139, comuna de Providencia.

“Este reconocimiento también es por y para nuestros clientes, quienes con su apoyo nos han permitido crecer y seguir evolucionando”, añadieron en su cuenta de Instagram (@siamthaichile).

Más allá de su amplia variedad de tragos, la carta de comida ofrece platos con sabores agridulces, picantes y salados, siempre con un “toque casero”, desde tablas hasta satay.

50 Best Discovery hace sus selecciones con base en las experiencias de un grupo de 3 mil expertos, entre los que se cuentan a viajeros gourmet, críticos y profesionales de la hospitalidad de clase mundial.

“Cada año, emiten sus votos para elegir los lugares más destacados y con más carácter que han visitado (...) lo que ayuda a dar forma a la base de datos en constante crecimiento”, detallan en su web.

*** Créditos de la entrevista a Karla Martínez y Beatriz Solari a www.comino.cl