¿La Piojera migra a Las Condes? El local cerraría sus puertas en Santiago debido a la inseguridad
El restaurante es una de las picadas clásicas chilenas y símbolo de la cultura “guachaca”.
Los encargados del tradicional bar y restaurante “La Piojera” estarían planeando mudar su local de comuna. Así lo expresó el alcalde de Santiago, Mario Desbordes, mediante una rueda de prensa.
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“La Piojera nos ha dicho que se ha dado un plazo de unos meses para evaluar cerrar acá e irse a Las Condes”, afirmó el edil.
Señalando más tarde que eso no podría ser, ya que el reciento “es de Santiago”.
El local cerraría sus puertas en Santiago debido a la inseguridad
“Hemos estado trabajando con la Dirección de Seguridad, multiplicamos las hidrolavadoras, estamos poniendo personal de seguridad adicional con redistribución, de manera que La Piojera en vez de cerrar a las siete de la tarde, ya está en las nueve de la noche; pero eso no es suficiente", agregó.
Desbordes dijo que “Vamos a recuperar ese barrio” fijando un plazo de un año y medio para obtener resultados en la zona.
El local que abrió sus puertas en el año 1896 a lo largo de su historia ha sido concurrido por connotados actores, bohemios y políticos.
Hasta que en 1922 el ex presidente de Chile Arturo Alessandri fue invitado al lugar y al entrar y verlo lleno de oficinistas y obreros dijo: “¿Y a esta piojera me han traído?”.
En cuanto a las comidas, se puede optar por perniles, arrollados, malayas, huevos duros, pichangas y carnes a la parrilla.
Pero uno de los imperdibles es el famoso “Terremoto”, bautizado luego del sismo de 1985, cuya receta consiste en vino pipeño blanco, helado de piña y estocadas de fernet, granadina o licor amargo. La jarra de gran tamaño se llama “Cataclismo” y el vaso pequeño “Réplica”.