Nueva definición de obesidad en el mundo: de qué se trata y cuáles son los cambios
Oscar Barrera, conocido como el “doctor chef”, explica los detalles de esta actualización en Ciudadano ADN.
Getty Images / Milatas
Después de casi 180 años utilizando el índice de masa corporal (IMC) como estándar para clasificar la obesidad, un consenso científico publicado en la revista The Lancet redefinió este concepto, centrándose en el exceso de tejido adiposo y sus consecuencias para la salud.
En el programa Ciudadano ADN, el doctor y chef Oscar Barrera explicó este trascendental cambio y sus implicancias.
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Adiós al “gordito sano”
“La obesidad ahora se define como una enfermedad caracterizada por un exceso de tejido adiposo, ajustado por factores como edad, sexo y etnia”, explicó el especialista en nutrición.
Este cambio permite una evaluación más precisa, dejando atrás conceptos como el “gordito sano”. “Decir que alguien con obesidad está sano es como decir ‘enfermo sano’, simplemente no tiene sentido”, agregó.
Dos tipos de obesidad
El consenso distingue entre obesidad preclínica y clínica:
Obesidad preclínica: Exceso de grasa sin repercusiones significativas en la salud o en la funcionalidad diaria. Según Barrera, en estos casos se recomienda un tratamiento preventivo para evitar complicaciones futuras.
Obesidad clínica: Exceso de grasa que afecta órganos, tejidos o la calidad de vida. “Por ejemplo, problemas como dolores articulares, dificultad para respirar o ronquidos excesivos pueden ser signos de obesidad clínica”, indicó el doctor chef.
En esa línea, Oscar Barrera subrayó que el nuevo enfoque también aborda el estigma asociado a la obesidad. “Ahora no se trata de diagnosticar visualmente; se necesitan mediciones objetivas como la impedanciometría o análisis de pliegues”, señaló, destacando que esto ayuda a reducir prejuicios y maltratos en entornos médicos.
El médico también hizo énfasis en la relación entre la obesidad y la salud mental: “Muchas veces, el daño no solo viene del exceso de tejido adiposo, sino de la presión social que enfrentan estas personas. Esto debe cambiar”.
El panelista de Ciudadano ADN destacó la importancia de un equipo multidisciplinario para abordar la obesidad, incluyendo nutricionistas, psicólogos y especialistas. “No se trata de soluciones mágicas ni dietas restrictivas. Esto requiere un cambio integral en hábitos, con apoyo profesional y una red de apoyo familiar”, afirmó.
