¿Cuáles son las diferencias entre las guindas y las cerezas?

A la hora de ir a la feria, es común que muchas personas se confundan al ver cerezas y guindas, dos frutas típicas de esta época del año que tienen un aspecto similar

Sin embargo, aunque ambas pertenecen al género Prunus, existen diferencias clave entre ellas.

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En detalle, las cerezas se caracterizan por un sabor intensamente dulce, mientras que las guindas tienden a ser más ácidas, con un toque ligeramente amargo. Visualmente, las cerezas suelen ser más grandes y redondeadas, mientras que las guindas son más pequeñas y tienen una forma algo más achatada.

Otro aspecto importante es el color. Las cerezas pueden variar desde un rojo brillante hasta un negro profundo, mientras que las guindas van desde un rojo oscuro hasta un morado intenso, dependiendo de su madurez.

¿Y cómo andan los valores de ambas? “Se encuentra a $1.000 el kilo para el público, porque hay una gran producción” dice a ADN.cl Arturo Guerrero, vocero de La Vega en Santiago.

“Yo creo que se va a mantener y, a lo mejor, baja un poquito más hasta $800 el kilo”, plantea la misma voz, apuntando a que en algunos de los casos se puede encontrar a $1.200, claro que se trataría de “lo mejor de lo mejor”.