Oro verde: el superalimento que revitaliza tu cerebro y mejora la memoria después de los 40

Para mantener la salud y prevenir enfermedades, incorporar hábitos alimenticios saludables es clave. Uno de los más recomendados por los expertos en nutrición es una dieta equilibrada, rica en vitaminas, minerales y nutrientes esenciales que ayuden a nuestro cuerpo a mantenerse en su mejor forma.

En este contexto, la espinaca se presenta como uno de los alimentos más poderosos para fortalecer nuestra salud. Este superalimento, conocido como “oro verde”, es bajo en calorías, tiene propiedades antioxidantes y favorece una digestión saludable.

Estos son los cinco malls que se construirán en Chile (y dónde estarán ubicados)

¿Qué significa que aparezca 5G, 4G o 3G en la señal de mi celular en Chile y por qué cambia?

Propiedades de la espinaca: un aliado para la salud cerebral

Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), el valor nutritivo de la espinaca se debe a su alto contenido en vitaminas y minerales clave, como los folatos, la vitamina C, A y E, potasio y hierro.

Estos nutrientes no solo son beneficiosos para el cuerpo, sino que también juegan un papel crucial en el mantenimiento de la salud cerebral y la memoria.

• Folatos: Estos nutrientes son fundamentales para la formación de las células sanguíneas y para la salud general del cerebro.
• Vitamina C y E: Ambas vitaminas tienen propiedades antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño oxidativo, lo que es esencial para mantener la función cerebral y prevenir el envejecimiento cognitivo.
• Vitamina A: Contribuye al cuidado de la piel, las mucosas y la visión, tres áreas que también impactan indirectamente en nuestra salud cognitiva.

Batido de espinaca con omega 3: un potente aliado para la memoria

Una de las formas más fáciles de incorporar la espinaca a tu dieta diaria es a través de batidos. Consumir espinacas crudas en bebidas permite mantener intactas sus propiedades nutricionales, optimizando la absorción de nutrientes en el organismo.

Un batido ideal para revitalizar el cerebro y mejorar la memoria después de los 40 puede incluir espinaca, frutas ricas en vitamina C y potasio, y gelatina sin sabor, que es rica en colágeno. Esta combinación aporta múltiples beneficios para la piel, la digestión y la memoria.

Receta del batido de espinaca con omega 3

Ingredientes:

• 1 manojo de espinaca
• 1 banana
• 50 gramos de chía activada
• Jugo de medio limón
• 1 litro de agua
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• Endulzante al gusto

Preparación:

1. Coloca las hojas de espinaca en una licuadora junto con la banana, las semillas de chía activadas y el litro de agua.
2. Prepara la gelatina sin sabor según las indicaciones del paquete, disolviendo el colágeno en agua.
3. Añade la gelatina al batido y mezcla bien.
4. Si prefieres un batido más dulce, puedes agregar el endulzante de tu elección al final.

Este batido no solo revitaliza el cerebro, sino que también mejora la salud general, optimizando la digestión, la piel y la memoria. Incorporar espinacas a tu dieta de forma regular puede ser un paso importante para mantener tu mente activa y saludable a medida que pasan los años.

Ampliar