Receta de panqueques caseros: cómo preparar el platillo dulce de forma fácil y en pocos minutos

Los panqueques son uno de los postres más versátiles y una de las preparaciones clásicas que nunca pasan de moda.

Es que su sabor dulce y fácil preparación los convierten en la opción perfecta para el desayuno o la hora de la once.

Es más solo requieren unos pocos ingredientes en comparación a otros platillos y lo mejor es que pueden estar listos en muy pocos minutos.

Revisa a continuación la receta perfecta para elaborar panqueques caseros con una guía que detalla el paso a paso.

Receta de panqueques caseros fácil, para rellenar con manjar o mermelada

Considerando porciones para cuatro personas, mira a continuación los ingredientes e instrucciones.

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 taza de harina.
• 2 huevos.
• 1 cucharada de azúcar (opcional solo si quieren un poco más dulces).
• 1 pizca de sal.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
• 1 cucharada de mantequilla o aceite (para poner en la sartén).
• Manjar o mermelada, dependiendo de con qué se quiera rellenar.

Instrucciones:

• Preparar la mezcla: En un bol grande, tamiza la harina y agrega la pizca de sal. En otro recipiente, bate los huevos y añádeles la leche. Si deseas, puedes agregar el azúcar y la esencia de vainilla.
  Poco a poco, suma la mezcla de leche y huevos a la harina, batiendo constantemente para evitar los grumos. La mezcla final debe ser suave y líquida.
  
• Cocinar los panqueques: Calienta una sartén a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla o aceite. Vierte una parte de la mezcla en la superficie, asegurándote de que se extienda bien para formar un panqueque delgado. Cocina durante 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a despegarse y la parte inferior esté dorada. Luego, voltea el panqueque y cocina por un minuto más. Repite el proceso con el resto de la mezcla.
  
• Rellenar los panqueques: Una vez listos, coloca una cucharada de manjar o mermelada en el centro de cada panqueque y extiéndelo de manera uniforme. Enrolla o dobla los panqueques según tu preferencia.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de la preparación con un té o café.