Presidente de la SNA y el efecto del frío en la producción agrícola: “Descartamos que haya alguna razón para que aumenten los precios”

Antonio Walker, presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), conversó con La Prueba de ADN para profundizar sobre los eventuales impactos que podrían tener las heladas y bajas temperaturas en el mundo agrícola.

Como cada año, el frío repercute en diferentes aspectos, siendo la agricultura uno de los ámbitos más acontecidos, lo que generalmente lleva al alza de precios de diferentes productos.

Frente a esto, el invitado comenzó diciendo que “sabíamos que venían bajas temperaturas. Estamos teniendo una ola polar complicada con muy bajas temperaturas”.

“La producción frutícola ya se realizó. Todas las frutas de invierno tuvieron una producción normal, están guardadas en frigoríficos, vamos a tener un buen abastecimiento”, sostuvo.

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“Estas temperaturas de ahora pueden afectar más a los árboles de hojas persistentes, de hojas perennes (...) para evaluar los daños que pudiéramos tener ahí, con estas temperaturas, hay que esperar un poquito más”, puntualizó.

Por otra parte, el experto se refirió a las hortalizas, las que se ven mayoritariamente afectadas, lo que claramente anticipa un eventual alza de precio en el mercado.

“Respecto las hortalizas, fundamentalmente en esta época estamos siendo abastecidos por el norte de Chile (...) habiendo una buena oferta de hortalizas no debiéramos tener movimientos en los precios”, consignó.

Asimismo, reconoció el caso particular de la lechiga, que “está con precios bastante altos”, asegurando que es porque “hay menor oferta, porque una cantidad muy importante se producía en la región de Coquimbo. Y la región de Coquimbo ha sido unas de las más afectadas por la sequía, por lo tanto, se plantó una mejor superficie”.

La postura y rol del comercio

Si bien es innegable el impacto que las bajas temperaturas tiene en la agricultura, es importante tener conocimiento de todo el panorama. Esto, debido a que puede haber cierto aprovechamiento por algunos sectores del comercio.

Walker enfatizó en que “lo primero es que los precios responden a la oferta y demanda”, destacando que “estamos bien abastecidos” en muchos aspectos, por lo que “no debiera haber ninguna razón para aumentar los precios”.

“Nunca faltan los que se aprovechan de estas situaciones, los especuladores y suben puntualmente algunos precios. Por eso hacemos el llamado al consumidor a informarse, a cotizar”, complementó.

“Hablando con los mercados mayoristas, ellos me decían que están bien abastecidos de alimentos en general, por lo tanto, descartamos que haya alguna razón para que aumenten los precios provocado por estas bajas temperaturas”, añadió.