Cena Navideña: familias sortean alzas de precios de alimentos mientras revisan alternativas económicas

Chile

“Hay un poco de alza de precios en las carnes, las verduras, los platos principales que uno prepara en la cena navideña”, dijo una auditora a ADN.

Otro, que lo usa como materia prima, señaló: “El alza de los precios nos ha significado mucho en los ingredientes que utilizo para la cena navideña, ha sido muy poco. De hecho, comparado con el precio de la carne y la harina que usamos, ha subido la harina. Ha subido, más que todo, las verduras, los vegetales”.

Otra acotó: “Cada vez que voy a comprar, no encuentro que suban tanto los precios”.

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A horas de que el Viejito Pascuero haga su arribo a los hogares en el territorio nacional, la tradicional cena toma cierto protagonismo para sus “ayudantes”, digamos.

En ese sentido, los compradores que llegaron hasta La Vega Central, en la comuna de Recoleta, aseguraron que en caso de preparaciones tradicionales, como la carne con papas duquesas y ensaladas, por ejemplo, podrían tener un rango de precios de entre $40 mil y $100 mil, pensando en cuatro comensales. Ello, en una comparativa de los últimos cinco años, significa un aumento de aproximadamente 50%.

Luis Ibarra, presidente de la Fundación Santiago Activo, apunta a bajar el Impuesto de Valor Agregado (IVA) de los alimentos del 19% al 4%. Una iniciativa que promueve y justifica así:

“Estamos en fiestas de navidad y qué lindo sería un regalo de este Gobierno tomar una medida que vaya directamente al 100% de la población en Chile. Aquí no se está discriminando a nadie; lo que queremos es que se alivie un poco los bolsillos de las personas. La gente, en este instante, no estaría postulando a un bono o a un beneficio, que muchas veces es engorroso, aquí la ayuda es una baja directamente de $30 mil, $35 mil que va directamente a los bolsillos de los ciudadanos”.

Iniciativas del Gobierno

Desde el ministerio de Agricultura entregaron dos opciones económicas de cena de navidad para un grupo familiar de cuatro personas.

La primera de las opciones contempla carne de vacuno (posta negra), trutro entero de pollo, papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde, limón, marraqueta y pan de pascua.

En la segunda opción, se considera carne de vacuno (sobrecostilla), carne de cerdo (pulpa sin hueso), papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde, limón, marraqueta y pan de pascua.

En un comunicado, desde la secretaría de Estado detallaron que, en supermercados, estas dos cenas pueden costar entre $31.027 y $33.066.

¿El postre? Frutas de temporada: duraznos o sandía.